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面包體積測定儀的使用過程和操作細(xì)節(jié)

發(fā)布時間: 2024-11-22  點(diǎn)擊次數(shù): 374次

  面包體積測定儀,又稱比容測定儀,是一種專門用于測量面包、糕點(diǎn)和各類不規(guī)則固體食品體積的專用計(jì)量儀器。以下是該儀器的使用過程和操作細(xì)節(jié):

 

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  一、使用前準(zhǔn)備

  1.設(shè)備安置:將面包體積測定儀固定在一個平穩(wěn)、干燥的臺面上,并確保其處于水平狀態(tài)。此外,儀器應(yīng)放置在清潔的環(huán)境中,保持箱體內(nèi)清潔衛(wèi)生。

  2.填充物準(zhǔn)備:檢查測量用的顆粒物(如油菜籽、小米等)是否充足,并確保其干燥、無雜質(zhì)。顆粒物粒徑一般在1~2mm之間。使用前,將填充物進(jìn)行適當(dāng)處理,如除去雜質(zhì)、洗去灰塵,并晾干。

  3.設(shè)備校準(zhǔn):根據(jù)設(shè)備的使用說明書,完成必要的校準(zhǔn)工作。這通常包括調(diào)整零點(diǎn),確保測量結(jié)果的準(zhǔn)確性。

  二、使用過程

  1.調(diào)整零點(diǎn):

  蓋好底箱蓋子,拉開插板。

  從體積儀頂箱放入填充物,至標(biāo)尺零線。若面包體積在0600ml內(nèi),直接將填充物倒入體積儀底箱中,用標(biāo)尺Ⅰ調(diào)零點(diǎn);若面包體積在4001000ml內(nèi),則將一定體積的標(biāo)準(zhǔn)模塊(400ml)放入體積儀底箱中,用標(biāo)尺Ⅱ調(diào)零點(diǎn)。

  蓋好頂蓋后反復(fù)顛倒幾次,消除死角空隙,調(diào)整填充物加入量至標(biāo)尺零線。2.樣品準(zhǔn)備:將要測定體積的面包樣品準(zhǔn)備好。面包樣品應(yīng)經(jīng)過冷卻并穩(wěn)定在室溫狀態(tài),以減少由于溫度變化引起的體積膨脹或收縮。同時,確保樣品表面清潔,避免夾帶多余的雜質(zhì)影響測量結(jié)果。

  3.放置樣品:

  將儀器翻轉(zhuǎn),使整個儀器呈倒置狀,使填充物全部落入體積儀的頂箱內(nèi),關(guān)上插板。

  打開底箱,取出標(biāo)準(zhǔn)模塊(如果之前放入),放入待測面包。

  4.進(jìn)行測量:

  將倒置儀器翻起,蓋好頂箱蓋子。

  拉開插板,填充物自然落下,此時在標(biāo)尺上讀出填充物所示刻度,即為面包體積測定值。

  三、操作細(xì)節(jié)與注意事項(xiàng)

  1.填充物處理:填充物在使用前應(yīng)進(jìn)行處理,確保其干燥、無雜質(zhì),并符合規(guī)定的粒徑范圍。處理后的填充物應(yīng)妥善保存,避免受潮和污染。

  2.樣品放置:在放置樣品時,要確保樣品不壓縮或擠壓變形,以保持其自然狀態(tài)。如果樣品過于松散或軟塌,可能會導(dǎo)致測量結(jié)果不穩(wěn)定。

  3.設(shè)備清潔:每次使用后,應(yīng)及時清理設(shè)備內(nèi)部的填充物和碎渣,避免殘留物影響下次測量結(jié)果。同時,定期檢查設(shè)備的各個部件,確保其完好無損、運(yùn)行正常。

  4.重復(fù)測量:為了提高測量的準(zhǔn)確性,可以進(jìn)行多次重復(fù)測量,并取平均值作為最終結(jié)果。這有助于減少偶然誤差帶來的影響。

  5.安全操作:在使用過程中,要注意安全操作,避免碰撞儀器或用力過猛導(dǎo)致設(shè)備損壞或測量結(jié)果不準(zhǔn)確。

  總之,面包體積測定儀的使用過程需要嚴(yán)格按照操作步驟進(jìn)行,并注意操作細(xì)節(jié)和注意事項(xiàng)。通過正確使用和維護(hù)設(shè)備,可以確保測量結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性,為烘焙行業(yè)提供有力的技術(shù)支持。如果你也有需要,點(diǎn)擊此處進(jìn)入客服咨詢專線,了解更多產(chǎn)品詳情。

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